Artistry

MALOSTONSKA KAMENICA: Gastrodoživljaj bez premca

by Mirna Vulin|21 March 202521 March 2025|Blog

Poseban okus malostonske kamenice najlakše je opisati kao „pun mora“. Malostonska kamenica spremna je za tržište kad dođe do veličine od minimalno sedam centimetara, ljuštura joj mora biti bez oštećenja i bez deformacija, očišćena od obraštajnih organizama i ostalih nečistoća,...

ŽIVOT S RIJEKOM: Ribe i… banane?

by Mirna Vulin|10 December 202406 February 2025|Blog

„Što je s bananama?“ upitam ispod glasa dok se na istoku podiže sunce i sve jače upire u prednje staklo automobila. Početak je kolovoza u Slavoniji, Brodsko-posavskoj županiji. Skrećemo prema mjestu Davor. Pitome okućnice oduševljavaju svojom idiličnošću, ali jedan detalj...

POMORSTVO KAO IDENTITET PELJEŠCA

by Mirna Vulin|12 July 202420 January 2025|Blog

Pomorstvo je povijesno jedna od ključnih djelatnosti u gospodarstvu dubrovačkog područja zbog njegovog iznimno povoljnog geoprometnog položaja i orijentacije na poslove povezane s morem. Uz sol i vino, pomorstvo je snažno obilježilo povijest Pelješca. Razvoj dubrovačkog pomorstva pratilo je odgovarajuće...

SEDAMSTO GODINA TRADICIJE : Stonske solane

by Mirna Vulin|21 December 202320 January 2025|Blog

Stonska solana prvi se put spominje 1333. godine kada Pelješac dolazi pod vlast Dubrovačke Republike. Izgrađena je na povoljnoj mikrolokaciji...

POVIJESNI PREGLED: Ribarstvo na Pelješcu do 19.st

by Mirna Vulin|20 December 202320 January 2025|Blog

Područje današnje Dubrovačko-neretvanske županije odlikuju velika morska prostranstva, a njezin akvatorij ima najveću dubinu od svih hrvatskih...

ISKORIŠTAVANJE PLAVOG POTENCIJALA: Demistifikacija uzgojne ribe

by Mirna Vulin|26 November 202311 March 2025|Blog

Četvrtak u dalmatinskom priobalju i na otocima. Sutradan je petak, nemrsni dan, a za ručak mora biti, što drugo doli – riba. Nekoliko pitanja vrti se po glavama ukućana, doduše najčešće onog koji je sutra zadužen za pripremu.

NOVI, ODRŽIVI RESURS PELJEŠCA: Ljušture malostonskih školjki

by Mirna Vulin|26 October 202320 January 2025|Blog

Sunce je dobrano bilo na zenitu kad smo se zaputili u Sige, u posjet uzgajalištu školjaka obitelji Maškarić i Radić. Cesta prema Stonu ispraćala je užurbane kamione koji su napredovali dalje prema Brijesti, Pelješki most ponovno povezuje Hrvatsku s dubrovačkim...

ŠIJE, ŠETE S’IL VOUS PLAIT: Rupice i Dubravice – Čuvari Mure

by Mirna Vulin|14 September 202320 January 2025|Blog

By Mirna Vulin i Marko Barišić „Di ćemo stati?“ – pitamo se i pogledom tražimo mjesto u hladu. Vožnja kroz uzbrdice i nizbrdice zelenog skradinskog zaleđa umirila nam je osjetila.